設備工事

入れ替え

業務用キッチンの順番替え??








スチームコンベクションを設置するに当たり








流し台と調理台、冷蔵庫の配置を入れ替えました。








給水と排水の位置を入れ替えたり、増設したり







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スチームコンベクションって?




略して、スチコンって呼ぶことが多いですが




スチームコンベクションオーブンとはスチーム(水蒸気)


コンベクションオーブン(熱風)






の量を設定して調理を行う多機能加熱調理機器で、







「焼く」「煮る」「炊く」「炒める」「揚げる」「茹でる」「蒸す」「温める」







など、加熱調理の約8割をこなすことができるものです。







スチコンは電気とガスとがあり







今回は電気式のものです。








設備としては、動力3相の200Vと







給水と排水設備が必要です。










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by denki83 | 2017-12-05 22:07 | 設備工事 | Comments(0)

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